Tα τελευταία χρόνια, όλο και πιο συχνά, ακούμε για τις υπερτροφές, οι οποίες έχουν γίνει αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας.

Superfoods θεωρούνται τα τρόφιμα εκείνα που συγκεντρώνουν πληθώρα θρεπτικών ουσιών, και μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες, ενώ βοηθούν και στον καλύτερο έλεγχο του βάρους μας. Μην νομίζετε όμως ότι πρόκειται για περίεργα ή σπάνια τρόφιμα που δυσκολευόμαστε να τα βρούμε και να τα καταναλώσουμε. Μπορείτε να βρείτε υπερ-τροφές, κάνοντας απλά μια απλή βόλτα μέχρι την …κουζίνα σας!

Κάποιες από τις πιο σημαντικές υπερτροφές είναι το ρόδι, τα μούρα, τα βατόμουρα, οι φράουλες, το gojiberry, τα κράνμπερι, το ιπποφαές, αλλά και τα καρύδια και τα αμύγδαλα. Επίσης κάποιοι σπόροι όπως ο λιναρόσπορος και το κινόα, και φυσικά τα προϊόντα της μέλισσας, δηλαδή το μέλι, ο βασιλικός πολτός και το κερί.